Este proyecto desarrolla y valida una solución sustentable para el control de olores en plantas de procesamiento de mariscos, pescados y productos acuícolas. La tecnología utiliza conchas marinas molidas como medio filtrante y soporte para microorganismos capaces de degradar los compuestos responsables de los malos olores. De esta manera, permite valorizar un residuo abundante de la propia industria e incorporarlo a una solución basada en principios de economía circular. El piloto a escala semiindustrial ya se encuentra construido y en etapa de pruebas finales de operación y validación. El proyecto es cofinanciado por CORFO.
